摘  要： RFID技术则可以很好地解决效率低下和出错率高两个核心问题，在畜牧业养殖和新鲜果蔬供应链中国内外都有成功运用的案例。水产品属于易腐高蛋白食品，在产品生产、加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全．减少损耗， 防止污染的特殊供应链系统。把RFID技术应用于需要低温冷藏环境的产品加工过程中，目前还鲜有使用。

　　0 引 言 

　　近几年来．中国的水产品产量一直保持着高速增长势头，2005年已经达到约4 900万吨， 占世界水产品产量的35％ ，位居世界第一位。水产品物流作为现代物流体系中的专业性较强的行业物流，受到普遍重视，并且发展势头较猛，但水产品物流相关技术的推广应用等因素在一定程度上制约着水产品物流整体水平的提高。如何提高水产品供应链的效率已经成为消费者和经营者的迫切需求。信息作为供应链的灵魂，其收集和交换对于供应链管理也就显得尤为重要。与传统的手工录入信息相比，RFID技术则可以很好地解决效率低下和出错率高两个核心问题，在畜牧业养殖和新鲜果蔬供应链中国内外都有成功运用的案例。水产品属于易腐高蛋白食品，在产品生产、加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全．减少损耗， 防止污染的特殊供应链系统。把RFID技术应用于需要低温冷藏环境的产品加工过程中，目前还鲜有使用。 

　　1 水产品供应链特点 

　　水产品物流的运作具有相对独立性。水产品自身的生化特性和特殊重要性决定了它在基础设施、仓储条件、运输工具、技术手段等方面具有相对独立的特性。在水产品储运过程中，为使水产品的使用价值得到保证，需采取低温、防潮、烘干等一系列技术措施。这并非交通部门和其他部门能做到的，它要求有配套的硬件设施，包括专门设立的仓库、输送设备、专用码头、专用运输工具、装卸设备等等。而且，水产品物流中的收、发以及中转环节都需要进行严格的质量控制、以确保水产品品质、质量达到规定要求。这是其他许多商品所不具备的。另外，水产品流通加工技术和物流各环节的信息处理技术也是制约水产品物流发展的重要因素。 

　　2 RFID技术 

　　射频识别(Radio Frequency Identification，RFID)技术是自动识别技术的一种高级形式，被称为21世纪十大重要技术项目之一。RFID通过非接触读取数据完成系统基础数据的自动采集工作，从而成为计算机信息处理所需原始数据快速而准确采集的有效工具。RFID被视为一种安全存取技术和一个有生命力的多应用平台，起到安全获取由基于网络解决方案提供服务的媒介作用。仓储物流数字化建设的基础工作之一就是基础数据的采集问题。基础数据的真实与完备是仓储物流数字化建设成功与否的关键，RFID的出现适时地解决了这一问题。一个典型的RFID系统由射频电子标签(Tag)、读写器或阅读器(Reader)以及应用系统(包括连接线路)三部分构成。其工作原理如图1所示。 

　　RFID系统的数据传输严格按照“主从原则” 进行。发出指令的方向为：应用系统一阅读器一电子标签，返回应答的方向则相反。电子标签中一般保存有特定格式的电子数据。在实际应用中．电于标签附着在待识别物体的表面。阅读器又称为读出装置。可无接触地读取并识别电子标签中所保存的电子数据．然后通过计算机及计算机网络实现对物体识别信息的采集、处理及远程传送等管理功能。